Budada Ukunta
Budada ukunta digaagga oo dhan waxay ka kooban tahay borotiin xayawaan oo muhiim ah, dufan, lecithin, macdan, iyo fiitamiinno muhiim u ah jirka aadanaha. Waxay leedahay sifooyin wanaagsan oo wax soo saara, iyo sidoo kale saameyn aad u fiican oo barar, midabayn, iyo kor u qaadida caraf udgoon. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa soo saarista alaabada la dubay, waxyaabaha cabitaanka qabow, xawaashka, saliidda jaalaha ah, cuntada carruurta yaryar iyo kuwa yaryar, baasto, daawo, iyo cuntada caafimaadka. Budada ukunta digaagga oo dhan waa walxo cayriin oo muhiim u ah warshadaha cuntada.
Budada ukunta oo dhan ee digaagga waa emulsifier iyo nuugid, sidaa darteed waxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada keega, buskudka, cuntooyinka fudud ee la shiilay, jalaatada, baasto degdeg ah, sausages hilib doofaar iyo alaabooyin kale.
1. Budada ukunta oo dhan ee digaagga waxay qani ku tahay DHA iyo lecithin, taas oo faa'iido u leh habdhiska neerfaha iyo horumarka jirka. Waxay xoojin kartaa maskaxda, hagaajin kartaa xusuusta, waxayna kor u qaadi kartaa dib u soo noolaynta unugyada beerka;
2. Budada ukunta oo dhan ee digaagga waxaa ku jira xaddi badan oo fiitamiin B2 ah iyo walxo kale oo raad raac ah, kuwaas oo burburin kara oo oksijiin kara kansarka ku jira jirka aadanaha, waxayna leedahay saameyn ka hortag ah kansarka;
3. Borotiinka ku jira budada ukunta oo dhan ee digaagga wuxuu saameyn ku leeyahay dhaawaca unugyada beerka.
Hantida iyo codsiga:Sifooyinka waxay la mid yihiin budada ukunta, oo leh dufan yar iyo borotiin badan.
Waxaa dib loogu soo celiyay isku darka ukunta oo dhan ee digaagga:1 qayb oo digaag ah oo budada ukunta oo dhan ah + 3.25 qaybood oo biyo ah = 4.25 qaybood oo digaag ah oo isku darka ukunta oo dhan ah
Lacagta lagu daray ee la soo jeediyay:way kala duwan tahay iyadoo ku xiran badeecada, badanaa 0.5-2.0%
1. In ka badan 10 sano oo waayo-aragnimo ah oo ku saabsan shahaadada ISO,
2. Warshadda dhadhanka iyo isku darka macaanka, Noocyada Tianjia ee Gaarka ah,
3. Cilmi-baaris ku saabsan aqoonta suuqa iyo dabagalka isbeddelka,
4. Bixinta Waqtiga & Dhiirrigelinta Kaydka ee alaabada kulul ee dalbanaya,
5. La isku halleyn karo & Si adag u raac mas'uuliyadda qandaraaska iyo adeegga iibka kadib,
6. Xirfadle ku takhasusay Adeegga Caalamiga ah ee Saadka, Dukumentiyada Sharciyeynta & Habka Kormeerka Dhinac Saddexaad.
