Soo saaraha Cuntada ee TianJia Soosaarka Yam
Yam waa tuber-ka Dioscoreaceae Dioscorea oo ka soo horjeeda Thunb. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee firfircoon waa dioscin iyo aglycon diosgenin-keeda, waxaana sidoo kale ku jira d-Abscisin Ⅱ, 3,4-dihydroxyphenylethylamine, mannan, phyto Phytic acid, dopamine, batatatasine (0.025%), abscisin Ⅱ, kolestarool, ergosterol, camps-terol, β-Sitosterol, allantoin, batatasin Ⅰ, iwm.
Yam duurjoog ah, oo loo yaqaan xididka colic ama yam duurjoog ah oo Mexico ah, wuxuu u dhashay Shiinaha iyo Waqooyiga Ameerika. Yam duurjoog ah, oo magaciisu yahay dhirtu waa Dioscorea villosa, waa geed canab ah oo tuberous ah (oo aan ahayn xidid, sida caadiga ah loo malaynayo) oo ku baxa gobollada qoyan iyo qoyan. Waxaa laga heli karaa kaymaha adduunka oo dhan, halkaas oo ay ku yaalliin cimilo kuleyl, kuleyl iyo heerkul dhexdhexaad ah. Yam duurjoog ah iyo soo-saarkiisa waxaa loo isticmaalay dalal badan oo adduunka ah faa'iidooyinkiisa badan awgood.
Yam laftiisu waa daawo dhaqameed oo Shiinees ah oo leh shaqooyin ah in la nadiifiyo bartamaha iyo in la kabo qi, in la xoojiyo beeryarada si loo joojiyo shubanka, iyo in sambabada la xiro si loo joojiyo qufaca. Kaliya ma hagaajin karto shubanka ay keento beeryarada iyo daciifnimada caloosha, laakiin sidoo kale waxay baabi'in kartaa calaamadaha sida qufaca.
Qiimaha nafaqada ee yaanyada ayaa sidoo kale ah mid aad u qani ah, iyadoo kalooriyadu ay aad u yar tahay. Waxay ka kooban yihiin faybar cunto oo qani ah, fiitamiin A, fiitamiin B, amino acids, iyo borotiin, kuwaas oo dedejin kara ka saarista qashinka jirka, kor u qaadi kara dheef-shiid kiimikaadka, hagaajin kara daalka aragga, iyo wanaajin kara xaaladda hurdo la'aanta iyo riyada.
Isticmaalka:Daawooyinka, waxyaabaha lagu daro cuntada,
Yamku wuxuu leeyahay shaqooyin ah inuu yareeyo sonkorta dhiigga. Yamku, oo sidoo kale loo yaqaan Huaishan ama Huaishan yam. Dabiici ahaan khafiif ah oo dhadhan macaan leh. Digriigiisu wuxuu qani ku yahay asiidhyo amino oo kala duwan oo muhiim ah, borotiinno, iyo istaarij, iyo sidoo kale xab, allantoin, choline, cellulose, dufan, fiitamiin A, B2, C, iyo macdano sida kaalshiyam, fosfooraska, birta, iyo iodine, taasoo siisa nafaqooyin kala duwan oo muhiim u ah jirka aadanaha. Astaamaha ugu weyn ee yamku waa awooddiisa uu ku siin karo jirka aadanaha xaddi badan oo mucin ah.
1. In ka badan 10 sano oo waayo-aragnimo ah oo ku saabsan shahaadada ISO,
2. Warshadda dhadhanka iyo isku darka macaanka, Noocyada Tianjia ee Gaarka ah,
3. Cilmi-baaris ku saabsan aqoonta suuqa iyo dabagalka isbeddelka,
4. Bixinta Waqtiga & Dhiirrigelinta Kaydka ee alaabada kulul ee dalbanaya,
5. La isku halleyn karo & Si adag u raac mas'uuliyadda qandaraaska iyo adeegga iibka kadib,
6. Xirfadle ku takhasusay Adeegga Caalamiga ah ee Saadka, Dukumentiyada Sharciyeynta & Habka Kormeerka Dhinac Saddexaad.
