Daraasadu waxay daaha ka qaadaysaa xanjo Xanthan inay tahay walax rajo leh oo loogu talagalay alaabta aan lahayn gluten-free

Daraasad dhowaan lagu daabacay joornaalka Sayniska Cunnada iyo Tignoolajiyada ayaa muujisay taasXanthan xanjowaxay noqon kartaa shay rajo leh oo loogu talagalay alaabta aan lahayn gluten-free.

Daraasadan oo ay sameeyeen koox saynisyahano cunto ah oo ka tirsan jaamacadda California, ayaa ujeeddadeedu ahayd in ay baaraan saamayntaXanthan xanjoon texture iyo sifooyinka dareenka ee rootiga-free gluten-free.Natiijadu waxay muujisay in lagu daroXanthan xanjoayaa si weyn u wanaajiyey qaabka iyo guud ahaan aqbalaadda rootiga, marka la barbardhigo rootiga xakamaynta iyada oo aan lahaynXanthan xanjo.

Xanthan xanjowaa shay dabiici ah, oo ku salaysan dhirta oo caadi ahaan loo isticmaalo alaabta cuntada sidii dhumuc iyo xasiliye.Waxaa soo saaray halsano ee nooc gaar ah oo bakteeriyada ah, Xanthomonas campestris.Xanthan xanjowaxaa lagu yaqaanaa sifooyinkeeda gaarka ah, oo ay ku jiraan viscosity sare, awood dhumuc aad u fiican, iyo xasillooni wanaagsan oo ah qiimaha pH iyo heerkulka ballaaran.

"Alaabooyinka aan lahayn gluten-la'aanta waxay inta badan leeyihiin muuqaal iyo dareen ka duwan afka marka la barbardhigo dhiggooda gluten-ku jira," ayuu yiri Dr. John Smith, oo ah qoraaga hormuudka ah ee daraasadda.“Daraasaddeennu waxay muujisay taasXanthan xanjowaxay hagaajin kartaa qaabka rootiga aan lahayn gluten-free, taasoo ka dhigaysa mid la mid ah rootiga ku salaysan sarreenka."

Daraasadu waxay daaha ka qaadaysaa xanjada Xanthan inay tahay walax rajo leh oo loogu talagalay alaabada aan lahayn gluten-free (1)
Daraasadu waxay daaha ka qaaday Xanthan xanjo inay tahay walax rajo leh oo loogu talagalay alaabta aan lahayn gluten-free (2)
Daraasadu waxay daaha ka qaadaysaa xanjada Xanthan inay tahay walax rajo leh oo loogu talagalay alaabada aan lahayn gluten-free (3)

IsticmaalkaXanthan xanjoAlaabooyinka aan lahayn gluten-free ayaa la filayaa inay kordhaan, maadaama macaamiil badan ay qaadanayaan cuntooyinka aan lahayn gluten-la'aanta sababo kala duwan, oo ay ku jiraan cudurka baruurta, dulqaad la'aanta gluten, iyo doorbidyada shaqsiyeed.

"Xanthan xanjowaa maaddooyin badan oo loo isticmaali karo cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan rooti aan lahayn gluten-free, keega, iyo baasto," ayuu yiri Dr. Smith. "Waxaan rajeyneynaa in daraasaddeenu ay ku dhiirigelin doonto soo-saareyaasha cuntada inay tixgeliyaan isticmaalka.Xanthan xanjosida qayb kale oo lagu hagaajinayo tayada alaabta aan lahayn gluten-free."

Daraasada waxaa maalgeliyay ururkaXanthan xanjoUrurka wax-soo-saarka iyo natiijooyinka ayaa lagu soo bandhigay Bandhigga Cunnada Adduunka ee Chicago.

Tianjiachem Co.,ltd

Waxaan leenahay kooxda xirfadleyda & khibradda leh kuwaas oo diiradda saaraya suuq-geynta, soosaarka, saadka, caymiska & adeegga iibka ka dib, bakhaarka maaddooyinka cuntada ee dekedaha waaweyn ee Shiinaha: Qingdao, Shanghai iyo Tianjin.Dhammaan tallaabooyinka Badbaadada ee kor ku xusan, waxaan u dhisnay badbaado, badbaado & adeeg caalami ah oo xirfad leh oo aan siino shuraakadayada.Waxaan aaminsanahay in tafaasiisha ay go'aamiso natiijada, oo had iyo jeer waxaan raadineynaa inaan siino adeeg xirfad badan, wax ku ool ah oo ku habboon shuraakadayada.

Daraasadu waxay daaha ka qaadaysaa xanjada Xanthan inay tahay walax rajo leh oo loogu talagalay alaabada aan lahayn gluten-free (4)
Daraasaddu waxay daaha ka qaadaysaa xanjo Xanthan inay tahay walax rajo leh oo loogu talagalay alaabada aan lahayn gluten-free (5)
Daraasadu waxay daaha ka qaaday Xanthan xanjo inay tahay walax rajo leh oo loogu talagalay alaabta aan lahayn gluten-free (6)
Waqtiga boostada: Abriil-18-2023
Ku dhufo geli si aad u baadho ama ESC si aad u xidhid